Huile d’olive vierge extra obtenue à partir des petites olives de l’ACEBUCHE, appelées ACEBUCHINAS.
Cette huile d’olive vierge extra exclusive est élaborée à partir d’olives sauvages de l’oléastre, appelées acebuchinas. Elle est présentée au format de 0,46 kg par unité, avec une caisse de 15 unités. Son rendement est extrêmement faible : il faut 20 kg de fruits pour obtenir seulement 1 litre d’huile. Recommandée pour une utilisation à cru, aussi bien par voie orale qu’en usage topique.
Obtenue à partir de l’oléastre — l’olivier sauvage —, cette huile reflète la tradition ancestrale et la valorisation d’un fruit exceptionnellement rare, aux propriétés très appréciées.
Élaborée avec acebuchinas, petites olives provenant de l’olivier sauvage (oléastre), reconnues pour leur singularité et leur richesse nutritionnelle.
Il s’agit d’une huile dense, complexe et délicate, idéale pour ceux qui recherchent une expérience sensorielle unique et authentique. Son profil la rend particulièrement adaptée à être dégustée à cru.
Récolte tardive, fin novembre. L’élaboration est minutieuse et artisanale, en raison de la difficulté d’extraction : il faut 20 kg d’acebuchinas pour obtenir un seul litre d’huile. Cela garantit une concentration très élevée en composés bénéfiques, comme les tocophérols (vitamine E).
