► Oro Bailén 家族珍藏(Reserva Familiar)Frantoio 高级橄榄油的特点
源自意大利的品种,在西班牙境内越来越普遍。该 Oro Bailén 的 Frantoio 橄榄油 无疑是西班牙出产的最优质橄榄油之一。
这是一款早采橄榄油,香气浓郁且平衡,层次丰富、细节饱满,特别……
► 产地
哈恩(Jaén)省维利亚努埃瓦-德拉雷纳(Villanueva de la Reina)。
► 橄榄品种
Frantoio 单一品种。
► 品鉴笔记
在香气上, 风味复杂的果香 带有果香、植物香与新鲜果实的芳香;青苹果、猕猴桃、杏仁、松子、芝麻菜叶与柏树气息,并带有一丝烘烤香,为整体增添了极佳的细腻感。
在口感上,可感受到与嗅觉相同的层次变化:初段甜润,再次出现苹果与猕猴桃的风味;中段呈现植物青香;收尾为香脂般的余韵。优雅的苦味不破坏整体平衡,伴随柔和的辛辣感与杏仁般的回甘。
► 制作
选用弗兰托伊(Frantoio)品种橄榄,在最佳成熟度时采收,该成熟期通常与十月初的最初几天相吻合。采用冷榨萃取。
所得橄榄油会在酒窖中进行甄选与分级,并立即过滤,以洁净状态储存,避免水分与杂质。为达到最佳保存效果,以氮气惰性保护。
► 搭配建议
推荐生食使用:无论搭配冷食、温食或热食,其强度都能提升火腿、风干肉、各类腌制香肠与奶酪的风味。
也可用于享用沙拉、萨尔莫雷霍冷汤、烤面包片, 意大利面菜肴,并可搭配煎烤或清蒸鱼类
► 生产商
- 制作
- 单一品种
- 多样性
- 油坊
- 包装
- 水晶
- 格式
- 250毫升。
- 种植
- 传统
- 收集
- 早收
- 免运费
- 是
- 新
- “收获”
- 起源
- 哈恩
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