Oro Bailén Reserva Familiar Frantoio, 100 ml. Karton 48 Einheiten.

► Eigenschaften des Premium-Olivenöls Oro Bailén Reserva Familiar Frantoio

Eine ursprünglich aus Italien stammende Sorte, die sich zunehmend auf spanischem Gebiet verbreitet. Das Frantoio-Öl von Oro Bailén ist zweifellos eines der besten, die in Spanien hergestellt werden.

Es ist ein sehr aromatisches und ausgewogenes Olivenöl aus früher Ernte, voller Nuancen, besonders....

► Herkunft

Villanueva de la Reina, Jaén.

► Oliven­sorte

Monovarietal Frantoio.

► Verkostungsnotiz

In der Nase, komplex fruchtig mit fruchtigen und pflanzlichen Aromen sowie frischen Früchten; grüner Apfel, Kiwi, Mandel, Pinienkerne, Rucolablatt und Zypresse, mit einer gerösteten Note, die dem Gesamtbild große Zartheit verleiht.

Im Mund zeigt sich dieselbe olfaktorische Entwicklung: zu Beginn süß, wobei Apfel und Kiwi erneut erscheinen; in der Mitte pflanzlich und mit einem balsamischen Finale. Elegante Bitterkeit, die das Gleichgewicht nicht stört, mit einer milden Schärfe und einem mandeligen Nachgeschmack.

► Herstellung

Es wird aus Oliven der Sorte Frantoio gewonnen, im optimalen Reifezustand, der mit den ersten Oktobertagen zusammenfällt. Die Extraktion erfolgt kalt.

Das gewonnene Öl wird ausgewählt, im Lagerkeller klassifiziert und sofort gefiltert, um sauber, ohne Feuchtigkeit und Verunreinigungen, gelagert zu werden. Für eine optimale Konservierung wird es mit Stickstoff inertisiert.

► Speiseempfehlung

Empfohlen für die Verwendung roh, sei es auf kalten, lauwarmen oder warmen Speisen; seine Intensität verstärkt den Geschmack von Schinken, Trockenfleisch, Wurstwaren und Käse.

Außerdem können wir es in Salaten, Salmorejo und auf Toast genießen, Pasta-Gerichte und als Ergänzung zu gegrilltem oder gedünstetem Fisch

► Hersteller

Oro Bailén