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► Molisabor Picual 高端特级初榨橄榄油的特点
Molisabor Picual 是一款在哈恩省巴埃萨(Baeza)制作的 Picual 品种高端橄榄油。
采收期提前到10月和11月,从而能够通过 冷榨 获得极佳的油液,呈祖母绿般的绿色,并带有刚割青草、番茄和香蕉的香气。
► 产地
庄园坐落于 哈恩省巴埃萨(Baeza)。
► 橄榄品种
单一品种 Picual。最高酸度 0.2º
► 品鉴笔记
青橄榄的浓郁果香 伴有番茄、苹果、香蕉、杏仁和刚割青草的气息。和谐清新。其特点是以一个基底为核心,苦味与辛辣等积极属性非常均衡并被柔化。回味悠长。 口感非常清新怡人。
► 制作工艺
早期采收在十月和十一月进行。从进入榨油厂起便迅速进行研磨并提取橄榄油 采用低温机械工艺 (温度在18º–20º之间)。
► 搭配建议
建议生食使用,可用于冷食、温食或热食;其浓郁度能提升火腿、风干肉、香肠及奶酪的风味。也可用于沙拉、萨尔莫雷霍冷汤、烤面包片, 乳制品、甜点和土豆。
► 生产商
- 制作
- 单一品种
- 多样性
- 皮夸尔
- 包装
- 水晶
- 格式
- 500 毫升
- 种植
- 传统
- 收集
- 早收
- 推荐
- 是
- 新
- “收获”
- 起源
- 哈恩
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