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► Oro Bailén BIO Picual 特级初榨高级橄榄油的特点
Oro Bailén BIO 皮夸尔（Picual） 这是一款独特的橄榄油，个性非常鲜明，其和谐性尤为突出，果香、苦味与辛辣感完美融合。
► 产地
哈恩。位于比利亚努埃瓦德拉雷纳（Picual）和安杜哈尔（Arbequina）的家族庄园
► 橄榄品种
单一品种：皮夸尔（Picual）。酸度：0.12º
► 品鉴笔记
浓郁而复杂的青果香，呈现该品种特有的番茄香气，并伴有苹果、鲜草、青香蕉与青杏仁的气息，苦味与辛辣感之间达到完美而愉悦的平衡。
入口甘甜，带有青绿与清新感。
► 制作工艺
采用处于最佳成熟度的皮夸尔（Picual）品种橄榄制得，该成熟阶段与十月初的前几天相吻合。采用冷榨工艺萃取。
所得橄榄油在酒窖中进行筛选与分级，并立即过滤，以洁净状态储存，不含水分与杂质。为实现最佳保存效果，使用氮气惰化处理。
► 搭配建议
建议生食使用无论用于冷食、温食或热食，例如：沙拉、面包蘸橄榄油、卡帕乔、蔬菜、鱼类或蒸/煎/烤制的肉类，但应在烹调后再加入，使生橄榄油与热食接触时释放其全部酚类化合物（香气的来源），从而让我们在菜品的呈现中，将橄榄油作为一种食材来享用。
► 生产商
- 制作
- 单一品种
- 多样性
- 皮夸尔
- 包装
- 水晶
- 格式
- 500 毫升
- 种植
- 生态的
- 收集
- 早收
- 免运费
- 是
- 新
- “收获”
- 起源
- 哈恩
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