Oro del Desierto picual, 500 ml. Caja 6 unidades
Oro del Desierto picual, 500 ml. Caja 6 unidades

Oro del Desierto Picual，500毫升。6瓶装箱

Agotado
€83.20
含税

早摘有机特级初榨橄榄油。 M限量生产的皮夸尔单一品种。

 

► Oro del Desierto 皮夸尔橄榄油的特点

橄榄油 限量生产的有机特级初榨，仅来自公司自有“埃尔·维卡里奥”庄园在早期转色期采收的皮夸尔橄榄。

橄榄园树龄10-30年，种植间距7×5米，采用亏缺滴灌。土壤为较厚的黏土层，庄园中部有许多石块。

► 产地

埃尔·维卡里奥庄园，塔韦尔纳斯沙漠（阿尔梅里亚）

► 橄榄品种

单一品种皮夸尔

► 品鉴笔记

从色泽看，这款油呈浓郁的绿色并带有金色反光，过滤后清澈洁净。

闻香为中等果香，带有刚割青草、叶片、茎秆以及较弱的无花果香气，余香持久且协调。青绿香气胜过果香。

入口略带涩感，个性鲜明且富有特色；苦味中等，辣感也会出现但不那么明显。回味留下新鲜生菜与叶绿素的感觉，并带有隐约的苦味记忆。

► 制作工艺

橄榄园树龄5–15年，株行距7×5米，采用滴灌的亏缺灌溉。

黏土质土壤层较厚，农场中部地块石块较多。

采收d自10月中旬至11月中旬。

冷榨两相工艺。仅使用极早期转色期的橄榄，65–75%仍为青果。

► 搭配建议

非常推荐用于沙拉、番茄面包、炖菜和酱汁、西班牙冷汤（gazpacho）与萨尔莫雷霍（salmorejo），甚至用于油炸食品，也能赋予其格外愉悦且柔滑的风味。

这是一款感官品质极高的橄榄油。尽管品质非常高，但由于其所含品种具有较高的油酸含量（占总量的80%），并富含多酚和抗氧化物质（550–600 mg/kg），因此也可用于烹饪和油炸。

由于其稳定性高，在良好条件下可保存20–24个月并保持良好状态。

► 生产商

沙漠之金

制作
单一品种
多样性
皮夸尔
包装
水晶
格式
500 毫升
种植
生态的
收集
早收
推荐
是
新
“收获”
起源
阿尔梅里亚

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