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► 特级初榨橄榄油 Molisabor Hojiblanca（高端）特点
Molisabor Hojiblanca 这是一款早收、冷萃取的特级初榨橄榄油。Hojiblanca 品种。2021/2022 年度收成
Hojiblanca 橄榄因其叶片背面呈现的泛白颜色而得名。它也被称为 lucentina，因为当叶片接受阳光照射时会发出金属般的反光。
► 产地
庄园位于 西班牙哈恩省巴埃萨。
► 橄榄品种
单一品种 Hojiblanca。最高酸度 0.2°
► 品鉴笔记
其新割草本与新鲜水果的丰富香气，非常适合提升三文鱼或金枪鱼等油脂丰富鱼类的风味。
► 搭配建议
清淡沙拉、肉类腌料、蓝鱼、肉类与鱼类薄切（卡帕乔）、浓郁乳化酱、油醋汁、冷热奶油汤、意面、快炒、蔬菜罐藏。
► 制作
早期采收在10月和11月进行。从进入油坊起便迅速进行研磨并提取出油 通过冷榨的机械工艺 （温度在18º–20º之间）。
► 生产商
- 制作
- 单一品种
- 多样性
- 霍吉布兰卡
- 包装
- 水晶
- 格式
- 500 毫升
- 种植
- 传统
- 收集
- 早收
- 新
- “收获”
- 起源
- 哈恩
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