Huile d’olive vierge extra monovariétale Hojiblanca de récolte précoce. Élaborée à Priego de Córdoba.
L’huile Oleum Hispania Nature Premium Hojiblanca est une huile monovariétale de récolte précoce élaborée dans la Subbétique cordouane.
Plus de 200 distinctions de qualité obtenues lors des dernières campagnes.
Certifié QVExtra International qui garantit au consommateur une qualité maximale de l’AOVE pendant toute sa durée de vie.
Priego de Córdoba.
Monovariétale, récolte précoce : 1 bouteille Hojiblanca
Au nez, vert fruité très complexe et élégant, d’intensité élevée. Dominent l’herbe fraîche, la pomme et la banane verte. On perçoit également un fond de plantes aromatiques et de feuille de tomate. En bouche, l’attaque est douce, très agréable, légèrement amère et un peu plus piquante, avec une saveur persistante et une rétro-olfaction équilibrée rappelant l’amande verte.
Récolte précoce en octobre, trituration immédiate et extraction à froid sont essentielles pour préserver la qualité du produit final.
Le processus d’extraction à froid est réalisé au moyen de procédés mécaniques et à une température inférieure à 22 °C, dans le but d’altérer le moins possible la saveur et les propriétés originales de l’olive et d’obtenir ainsi une huile d’olive vierge extra (HOVE) de première extraction qui conserve intactes toutes ses propriétés, vitamines et acides gras hautement bénéfiques pour l’organisme.
Étant S’agissant d’une huile premium précoce, il est recommandé de l’utiliser crue.
