Molisabor Hojiblanca, 500 ml. Caja 6 unidades.
Molisabor Hojiblanca, 500 ml. Caja 6 unidades.

Molisabor Hojiblanca, 500 ml.

Agotado
14,50 €
TTC

Huile d’olive vierge extra premium monovariétale de variété hojiblanca, issue d’une récolte précoce, 100 % naturelle, obtenue directement des olives et selon des procédés uniquement mécaniques.

 

► Caractéristiques de l’huile d’olive vierge extra premium Molisabor Hojiblanca

Molisabor Hojiblanca est une huile d’olive vierge extra issue d’une récolte précoce et d’une extraction à froid. Variété Hojiblanca. Récolte 2021/2022

L’olive hojiblanca tire son nom de la couleur blanchâtre présente sur le revers de ses feuilles. On l’appelle aussi lucentina en raison du reflet métallisé que ses feuilles émettent lorsqu’elles reçoivent la lumière du soleil.

► Origine

Domaine situé à Baeza, Jaén. 

► Variété d’olive

Monovariétale Hojiblanca. Acidité maximale de 0,2°

► Note de dégustation

La richesse de son arôme d’herbes fraîchement coupées et de fruits frais est parfaite pour relever la saveur des poissons gras comme le saumon ou le thon.

► Accords mets-huile

Salades légères, marinades de viandes, poissons gras, carpaccios de viande et de poisson, émulsions intenses, vinaigrettes, crèmes froides et chaudes, pâtes, sautés, conserves végétales.

► Élaboration

La récolte précoce est effectuée durant les mois d’octobre et novembre. Rapidement, dès son arrivée au moulin, elle est triturée et l’huile est extraite au moyen de procédés mécaniques à froid (températures entre 18 °C et 20 °C).

► Producteur

Oleícola Jaén

Élaboration
Monovariétal
Variété
Hojiblanca
Emballage
Cristal
Format
500 ml.
Culture
Traditionnel
Collecte
Récolte précoce
Nouveau
« Récolte »
Origine
Jaén

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