► Oro Bailén Reserva Familiar Hojiblanca 高端特级初榨橄榄油的特点
Oro Bailén Reserva Familiar Hojiblanca 这是一款中等果香的早采橄榄油,毫无疑问是世界上最好的 Hojiblanca 橄榄油之一。在最重要的国际大赛中备受赞誉。
如果你喜欢 hojiblanca 品种,这是你必须尝试的橄榄油之一。如果你还不了解这个品种,我们也建议你试试;它用途非常广泛,风味与层次十分丰富。
► 产地
西班牙哈恩省比利亚努埃瓦-德拉雷纳。
► 橄榄品种
单一品种 Hojiblanca。
► 品鉴笔记
中高强度的青橄榄果香,并带有成熟的新鲜水果香气。入口初段突出洋蓟、番茄、苹果和青香蕉等植物调性,并伴有花香与野生植物的回味,如茴香、留兰香和黑莓。
入口优雅甜美,令人想起在鼻中感知到的香气。轻微的苦味与逐渐增强的辛辣感一直延续到喉咙末端。中等结构,非常均衡。
► 制作工艺
选用处于最佳成熟度的霍希布兰卡(Hojiblanca)品种橄榄制成。该成熟状态与 十月的最初几天相吻合。采用冷榨萃取。
所得橄榄油在酒窖中进行筛选、分级,并立即过滤,以洁净无湿气与杂质的状态储存。为达到最佳保存效果,采用氮气惰性化处理。
► 搭配建议
作为一款早收的高端橄榄油 建议生食品鉴,可用于面包片/烤面包、沙拉、蔬菜、卡帕乔、生肉,亦可用于以鳕鱼或金枪鱼为基础的鱼类菜谱。
该品种在厨房中用途非常广泛,适合搭配不同食材尝试,找到你最理想的搭配。
► 生产商
- 制作
- 单一品种
- 多样性
- 霍吉布兰卡
- 包装
- 水晶
- 格式
- 500 毫升
- 种植
- 传统
- 收集
- 早收
- 推荐
- 是
- 新
- “收获”
- 起源
- 哈恩
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