► Casa del Agua 特级初榨橄榄油的特点
橄榄油 Casa del Agua 是一款中等果香型的特级初榨橄榄油(AOVE),完全采用10月底采收的皮夸尔(Picual)橄榄制成。
这是一款非常百搭、适合日常使用的橄榄油,无论用于烹饪还是直接生食品尝,都是你的完美搭档。
► 产地
哈恩(Jaén)。位于比利亚努埃瓦-德拉雷纳(皮夸尔)和安杜哈尔(阿贝奎纳)的家族庄园
► 橄榄品种
单一品种:皮夸尔(Picual)。
► 品鉴笔记
口感柔和细腻的橄榄油 带有淡淡的番茄与成熟橄榄的风味。 中等强度果香,其绿色与成熟风味的层次强度在最佳点上相近。以极佳的稳定性和鲜明个性著称。
► 制作工艺
采用处于最佳成熟度的皮夸尔(Picual)品种橄榄制得,该成熟阶段恰逢十月下旬。采用冷榨方式萃取。所得橄榄油经筛选后在酒窖中分级,并立即过滤,以便洁净储存,避免水分与杂质。为实现最佳保存效果,使用氮气惰化处理。
► 餐酒搭配
既适合用于烹饪:如油炸、快炒、作为传统料理的配料;也适合生食,可用于冷、温或热的食物,例如:沙拉、面包蘸橄榄油、卡帕乔薄切、蔬菜、以及清蒸、煎烤或烤箱烹制的鱼类或肉类。
► 生产商

- 制作
- 单一品种
- 多样性
- 皮夸尔
- 包装
- 塑料-PET
- 格式
- 2升
- 种植
- 传统
- 收集
- 传统的
- 免运费
- 是
- 新
- “收获”
- 起源
- 哈恩
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