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► Vieiru 有机特级初榨橄榄油的特点
高端特级初榨橄榄油 Vieiru 有机 仅采用处于转色期（10月末）的卡塞雷尼亚曼萨尼利亚（manzanilla cacereña）品种橄榄制成。这是一款早采的冷榨首道初榨橄榄油。
► 产地
西班牙埃斯特雷马杜拉大区，加塔山脉（Sierra de Gata）
► 橄榄品种
卡塞雷尼亚曼萨尼利亚单一品种（Monovarietal）
► 品鉴笔记
香气上， 呈现青果与熟果的果香，清新，带有香蕉、橄榄和番茄的香气。
入口甜润，苦味轻盈，辛辣感细腻，但更为突出且后段出现。
► 制作工艺
采用三万公顷的种植面积，其中栽种了900万棵卡塞雷尼亚曼萨尼利亚品种橄榄树。采收方式为所谓的“挤奶式采摘”（ordeño）。该品种橄榄果肉极其细腻，果核较小。
接收橄榄，清理、清洗并称重，以便后续研磨。搅拌橄榄糊并通过离心获得特级初榨橄榄油。最后进行过滤，并储存在惰性气体保护的储罐中，以便后续灌装。
► 搭配
推荐用于鱼类、肉类、蔬菜和新鲜蔬菜炖菜、鳕鱼沙拉以及熏制食品。
总体适用于烤制和蒸制菜肴。也适用于烘焙甜点和蛋黄酱。
► 生产商
- 制作
- 单一品种
- 多样性
- 洋甘菊
- 包装
- 水晶
- 格式
- 500 毫升
- 种植
- 生态的
- 收集
- 早收
- 免运费
- 是
- 新
- “收获”
- 起源
- 卡塞雷斯
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