► Parqueoliva 特级初榨橄榄油的特点
Parqueoliva 是……起源中的关键一环 苏贝蒂卡磨坊(Almazaras de la Subbética),及其历史的一部分。作为旗舰品牌,使他们成为世界上 最好的橄榄油磨坊之一。这是一款特级初榨橄榄油,非常适合那些追求卓越橄榄油的人:以其完美的平衡、在香气与风味上的和谐见长。
► 产地
西班牙科尔多瓦省卡尔卡布埃伊(Carcabuey)
► 橄榄品种
皮库多与霍希布兰卡混调(Coupage)
► 品鉴笔记
闻香:浓郁果香,带有青绿调性,并在最佳成熟时点带有一丝成熟水果气息。
口感:平衡完美。甜、苦、辛辣三者完全和谐。
► 制作
接收橄榄,清理、清洗并称重,以便在接收后不到1小时内进行后续压榨。对橄榄糊进行搅拌,并通过离心获得特级初榨橄榄油。最后对所得特级初榨橄榄油进行过滤,并储存在惰性气体保护的储罐中,以便后续灌装。
► 搭配
一般生食:非常适合用于搭配生牛肉/鱼片(carpaccio)、意面、酱汁、肉类、精品白肉鱼与油性鱼类,也可用于专业厨房的各类冷用。
► 生产商
苏贝蒂卡磨坊(Almazaras de la Subbética)
- 制作
- “Coupage”在中文(简体,zh-cn)中通常译为:**“混酿”**
- 包装
- “罐头”
- 格式
- 5升
- 种植
- 传统
- 收集
- 传统的
- 原产地名称
- 普列戈-德科尔多瓦原产地命名
- 免运费
- 是
- 新
- “收获”
- 起源
- 科尔多瓦
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