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► 特级初榨橄榄油 Recuérdame Primera Cosecha 限量版的特点
Recuérdame 是一款早收的优质皮夸尔(Picual)特级初榨橄榄油 r于十月满月下采收,特别甄选,限量供应。
出油率较低,且多酚含量高。
其包装可避免光照,从而防止氧化。建议避免高温与光照保存。
► 产地
卡索尔拉山脉(Sierra de Cazorla),哈恩(Jaén)。
► 橄榄品种
单一品种:皮夸尔(Picual)
► 品鉴笔记
香气: 呈现浓郁的橄榄青果香,以刚割青草、番茄植株和 alloza(青杏仁)的香气为主,最后以令人惊喜的芳香草本回味收尾。
口感: 风味和谐清新。苦味伴随着略强的辛辣感,带来清凉感,最后以一抹青杏仁的余韵收尾,久久不散。
► 制作
Recuérdame,这是一款特级初榨橄榄油,由于其生产方式,仿佛穿越回19世纪,采用古老的采收、研磨与澄清(沉淀)方法,得以呈现出极佳的橄榄汁;因为它在10月的满月之下采摘,且这是光照最充足的阶段:根系生长很少,但叶片正处于旺盛期。水分与汁液沿着树干、枝条与树冠强劲流动。
10月是第一批收获,属于早采,因为橄榄会生成 油脂分子从7月到12月形成。 在大多数品种中,随后果实的含水量会下降,这确实会提高湿基出油率,但不会增加以干物质计的含油量。
► 搭配
皮夸尔(Picual)品种的特级初榨橄榄油,个性强劲、香气浓郁,与乡村面包、熟成奶酪、烤肉以及番茄类菜肴搭配时尤为出色。其强烈的风味能提升食材的味道,并为多种烹饪料理增添独特风格。
► 生产商
- 制作
- 单一品种
- 多样性
- 皮夸尔
- 包装
- 水晶
- 格式
- 500 毫升
- 种植
- 传统
- 收集
- 早收
- 推荐
- 是
- 新
- “收获”
- 起源
- 哈恩
已经在享用这款特级初榨橄榄油的人们怎么说
Muy buena atención al cliente. El aceite está buenísimo!
Encantado con la compra. Muy satisfecho.
Spectacular oil. Will buy again!!
Es ist spektakulär und authentisch. Wiederholung!!
Siempre compramos aceite aquí, nos encanta el sabor y la calidad
Great value for the quality. Highly recommended
Muy recomendable, ha superado mis expectativas
tout est parfait, un produit 10 !
Se nota que es de calidad, tiene un saber increible
여기서 오랫동안 구매하고 있는데 오일이 참 좋아요
De olie is heel snel aangekomen en in zeer goede staat.
Envío rápido y bien embalado!