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Recuérdame Picual 限量版，500 毫升。
€102.96
含税
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特级初榨橄榄油（高级），限量版。 皮夸尔品种， p纯橄榄汁，早收橄榄制成，于十月满月之夜采摘。 冷榨。产地：卡索尔拉山脉
► 特级初榨橄榄油 Recuérdame Primera Cosecha 限量版的特点
Recuérdame 是一款早收的优质皮夸尔（Picual）特级初榨橄榄油 r于十月满月下采收，特别甄选，限量供应。
出油率较低，且多酚含量高。
其包装可避免光照，从而防止氧化。建议避免高温与光照保存。
► 产地
卡索尔拉山脉（Sierra de Cazorla），哈恩（Jaén）。
► 橄榄品种
单一品种：皮夸尔（Picual）
► 品鉴笔记
香气： 呈现浓郁的橄榄青果香，以刚割青草、番茄植株和 alloza（青杏仁）的香气为主，最后以令人惊喜的芳香草本回味收尾。
口感： 风味和谐清新。苦味伴随着略强的辛辣感，带来清凉感，最后以一抹青杏仁的余韵收尾，久久不散。
► 制作
Recuérdame，这是一款特级初榨橄榄油，由于其生产方式，仿佛穿越回19世纪，采用古老的采收、研磨与澄清（沉淀）方法，得以呈现出极佳的橄榄汁；因为它在10月的满月之下采摘，且这是光照最充足的阶段：根系生长很少，但叶片正处于旺盛期。水分与汁液沿着树干、枝条与树冠强劲流动。
10月是第一批收获，属于早采，因为橄榄会生成 油脂分子从7月到12月形成。 在大多数品种中，随后果实的含水量会下降，这确实会提高湿基出油率，但不会增加以干物质计的含油量。
► 搭配
► 生产商
- 制作
- 单一品种
- 多样性
- 皮夸尔
- 包装
- 水晶
- 格式
- 500 毫升
- 种植
- 传统
- 收集
- 早收
- 推荐
- 是
- 新
- “收获”
- 起源
- 哈恩
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