► 特级初榨橄榄油 Tierras de Tavara Selección 的特点
Tierras de Tavara Selección 是一款以传统且自然方式生产的特级初榨橄榄油,从而保留了橄榄的所有感官特性。具有 浓郁的青橄榄风味,微苦、微辣且非常均衡。
采用 Picual,来自 卡索尔拉、塞古拉和拉斯维利亚斯自然公园 并获得西班牙历史第二悠久的原产地名称保护认证:D.O. Sierra de Segura。
► 产地
塞古拉山脉,哈恩。
► 橄榄品种
单一品种 Picual
► 品鉴笔记
特级初榨橄榄油,具有精致的青橄榄风味,微苦、微辣且非常均衡,呈黄绿色,果香浓郁,酸度约为0.5º。
这款特级初榨橄榄油的特性源自其产地的自然环境:海拔平均超过900米的高山橄榄园,橄榄树与松林交错生长。
► 搭配建议
皮夸尔(Picual)橄榄油风味浓烈,适合搭配含大蒜、洋葱、甜椒的菜肴;也可生食用于沙拉、烤面包片;搭配烤制的油性鱼类(如青鱼类)也很合适;当然,这一品种也一直推荐用于烹饪红肉和炖菜。
作为一款成熟果香型橄榄油,可用于日常烹饪、炖煮、油炸,甚至可直接生食品尝。这是一款中等强度、个性鲜明的山地橄榄油,带有轻微的辛辣与苦味,这是皮夸尔(Picual)品种始终存在的特征。
► 制作工艺
仅通过机械工艺,从处于最佳成熟度的健康橄榄中获取。
橄榄接收后进行清理、清洗和称重,随后进行研磨。对橄榄糊进行搅拌,并通过离心获得特级初榨橄榄油。最后进行过滤,并储存在惰性化储罐中,以便后续灌装。
► 生产商

- 制作
- 单一品种
- 多样性
- 皮夸尔
- 包装
- 塑料-PET
- 格式
- 5升
- 种植
- 传统
- 收集
- 传统的
- 原产地名称
- 塞古拉山脉原产地名称
- 免运费
- 是
- 新
- “收获”
- 起源
- 哈恩
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