► Verde Salud 有机橄榄油的特点
Verde Salud 是一款特级初榨橄榄油 有机的皮夸尔(Picual)品种 并且拥有 Sierra Mágina 原产地名称保护(D.O.).
这是一款 青橄榄中度果香的橄榄油,带有淡淡的青草和叶子风味、青杏仁与苹果香。略微辛辣、苦涩且带涩感。
► 产地
Cambil,哈恩(Sierra Mágina D.O.P.)。
► 橄榄品种
有机单一品种皮夸尔(Picual)橄榄。酸度 0.13º。
► 品鉴笔记
Verde Salud 的特点是稳定性极佳,并且非常芳香,风味和谐且均衡。
颜色在绿色与金黄色之间变化。中度果香,带青橄榄与无花果气息,并有淡淡的青草、叶子、苹果与青杏仁味。
口感略苦、辛辣且带涩感;较成熟的批次回味会略带甜感。
► 制作工艺
首先对橄榄进行清理和清洗,随后在锤式磨中进行研磨;为保留其全部特性,从接收到加工始终不超过24小时。得到的橄榄糊进入搅拌机进行搅拌,以促进油滴聚结,整个过程温度始终低于23℃(冷提取)。在此阶段分离出橄榄油,并将其储存,随后进行过滤和灌装。
► 生产商
- 制作
- 单一品种
- 多样性
- 皮夸尔
- 包装
- 塑料-PET
- 格式
- 1升
- 种植
- 生态的
- 收集
- 传统的
- 原产地名称
- 马希纳山脉原产地命名保护区
- 免运费
- 是
- 新
- “收获”
- 起源
- 哈恩
998 商品