L’huile d’arbequina et les arômes naturels de citron se mélangent pour offrir une huile aromatique d’excellente qualité.
Huile d’olive vierge extra aromatique de la variété arbequina, d’une grande délicatesse et aux excellents parfums naturels, fruité doux avec une amertume et un piquant doux et équilibrés. Associée à d’excellents arômes naturels de haute qualité, romarin, piment, ail et citron.
100 % naturel, c’est un condiment à base d’huile d’olive vierge extra, caractérisé par sa saveur douce, par son excellent mélange de fraîcheur qui apporte une agréable saveur aux poissons, salades, fruits de mer, desserts, gâteaux, riz, légumes vapeur.
Pulpí, Almería.
Bar en croûte de sel assaisonné avec de l’HOVE au citron Oleoalmanzora
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Convives : 4
Temps : 50 minutes
INGRÉDIENTS
- 4 bars moyens
- ½ kilo de gros sel pour la cuisson au four
- 4 brins de persil
- 4 rondelles de citron avec leur peau
- 4 oreillons d’abricot sec
- Huile d’olive vierge extra au citron
PRÉPARATION
Disposer les bars déjà nettoyés sur une plaque de four, sur un lit de sel. Introduire à l’intérieur de chaque bar une tige de persil, un oreillon d’abricot sec et une rondelle de citron avec sa peau, puis recouvrir les bars avec le reste du sel.
Une fois rôtis, inciser les bords afin de pouvoir retirer plus facilement la croûte de sel. Cuire au four à 180 °C pendant 50 minutes. Retirer la croûte de sel. Pour servir, l’ouvrir en portefeuille, retirer les arêtes et arroser d’un bon filet d’huile d’olive vierge extra au citron.
PROFITE DU PARFUM D’AGRUMES, DE FRAÎCHEUR !
