Huile d’olive vierge extra de récolte précoce de la variété picual. Son processus de production est réalisé avec le plus grand soin, afin de garantir l’obtention des propriétés optimales de l’huile.
Huile d’olive vierge extra en bidon de 250 ml, présentée en cartons de 12 unités, idéale pour une consommation quotidienne ou comme cadeau. Un format pratique et résistant qui préserve la fraîcheur et la qualité de l’huile, en facilitant sa conservation et son transport.
Issue d’un oliveraie familiale située à Andújar, Jaén, au cœur de l’une des régions oléicoles les plus prestigieuses d’Espagne, où la tradition et le soin familial garantissent un produit d’exception.
Élaborée à partir d’olives de la variété Picual, récoltées à la main à la mi-octobre, juste avant la véraison, afin de préserver sa couleur vert intense et une forte teneur en chlorophylles, conférant à l’huile une grande vitalité et fraîcheur.
Au nez, on perçoit un fruité très jeune, avec des arômes herbacés dominants tels que herbe verte, banane, tomate pomme verte. En bouche, il conserve ces nuances herbacées, accompagnées d’un piquant agréable qui évolue en gorge, et d’une légère amertume persistante. Sa structure est équilibrée, apportant fluidité et complexité.
L’huile est obtenue par extraction à froid après une récolte manuelle soignée, garantissant la conservation optimale de ses propriétés naturelles et sensorielles.
