Premium-natives Olivenöl extra, sortenrein (Monovarietät) Manzanilla Cacereña aus früher Ernte. Ein früheres Öl als das klassische Martín de Prado. Limitierte Edition, hergestellt und abgefüllt in Extremadura.
das Öl Martín de Prado Primicia Manzanilla ist ein sortenreines AOVE aus früher Ernte, hergestellt in Extremadura in den ersten Oktoberwochen. Ideal für Liebhaber milder und fruchtiger Öle.
Trujillo, Cáceres
Sortenrein: Manzanilla
AOVE grün-fruchtig und reif, mittelhohe bis hohe Intensität. Sehr ausgewogen am Gaumen, mit Bitterkeit und Schärfe von niedriger bis mittlerer Intensität sowie einem mittleren Süßegrad.
Eine von Oleologen sehr geschätzte Sorte.
Die für dieses Öl verwendeten Oliven werden einige Tage früher geerntet als die, die für die klassische Linie von Martín de Prado verwendet werden; daher ist es ein etwas frischeres und grüneres Öl.
In der Reifephase geerntet und kalt gemahlen, werden bei der Herstellung ausschließlich sorgfältig ausgewählte Oliven verwendet, Rohstoff von höchster Qualität, gewonnen aus Olivenhainen in Extremadura unter Anwendung der neuesten Anbaumethoden, wodurch die optimale Reifung jeder Sorte erreicht wird.
Das Ergebnis ist hervorragend: eine sorgfältige Auswahl handwerklicher Öle, hervorgegangen aus Studium, Forschung und Entwicklung der neuesten Ernte-, Extraktions- und Abfülltechniken.
Ideal zu Ratatouille-Gerichten sowie Speisen mit Gemüse und Gartenfrüchten, sowohl gekocht als auch roh.
