Deortegas Picual, Bio, 500 ml.

► Eigenschaften des Bio-Nativen Olivenöls Extra Deortegas Picual

Deortegas Picual ist ein Bio-Natives Olivenöl Extra mit Noten von Tomatenpflanze, Feige und frisch geschnittenem Gras, mit einem ausgewogenen Geschmack zwischen bitter und pikant, der den Gaumen erobert.

Seine hervorragende Zusammensetzung natürlicher Fettsäuren, der hohe Gehalt an Polyphenolen, Vitamin E und die hohe Oxidationsbeständigkeit machen es besonders geeignet für die Gesundheitspflege und die Konservierung von Lebensmitteln.

► Herkunft

Yecla, Murcia.

► Oliven­sorte

Monovarietal Picual.  

► Verkostungsnotiz

Öl mit klarem Aussehen und anregendem Smaragdgrün. Hervorzuheben ist sein grünes Fruchtaroma mit ausgeprägter Persönlichkeit von Tomatenpflanze, grünem Apfel, Mandelschale, Feige und frisch geschnittenem Gras, im Mund leicht explosiv.

Ausgewogen bitter und würzig bei mittlerer Intensität, bietet er ein vollmundiges und elegantes Geschmackserlebnis.

► Herstellung

Gewonnen aus gesunden Oliven im optimalen Reifestadium ausschließlich durch mechanische Verfahren. Kaltextraktion.

Annahme der Oliven, Reinigen, Waschen und Wiegen, anschließend Vermahlung. Kneten der Paste und Gewinnung des nativen Olivenöls extra durch Zentrifugation. Abschließend wird es gefiltert und in inertisierten Tanks gelagert, für die spätere Abfüllung.

► Speisenempfehlung

Perfekt als Begleitung zu milden Fischen, Fleisch, Gemüse-Sofritos, grünen Gerichten sowie zu allen Arten von Saucen und Emulsionen.

► Produzent

Deortegas