Molino de la Calzada Picual, Bell 500 ml. Karton mit 6 Einheiten

► Eigenschaften des Olivenöls Molino de la Calzada Picual

Molino de la Calzada Picual ist ein hochwertiges Premium-Olivenöl nativ extra aus früher Ernte, gewonnen aus der Auswahl von Picual-Oliven.

Geschützte Ursprungsbezeichnung Poniente de Granada.

► Herkunft

Íllora, Granada

► Olivenvarietät

Picual. Säuregehalt: 0,1 - 0,2

► Verkostungsnotiz

Fruchtig nach grüner Olive und reifen Noten, mittlere Intensität, mit Anklängen an Mandeln, Banane und frisch geschnittenes Gras.

Am Gaumen zeigt es einen süßen Auftakt mit Bitterkeit und Schärfe in ansteigender, leichter bis mittlerer Intensität und hinterlässt einen finalen Nachgeschmack nach Nuss und Trockenfrüchten.

► Herstellung

Frühernte, hauptsächlich in den Monaten Oktober und November, wenn die Olive genau ihre Reife erreicht und ihre Farbe von Grün zu dunkler (Véraison) wechselt.

Umfassende Kontrolle der übrigen Prozesse: Mahlung, Filtration, Lagerung und Abfüllung.

Außerdem muss es auch die strengen Qualitätskontrollen des Regulierungsgremiums der g.U. Poniente de Granada erfüllen.

► Speiseempfehlung

Premiumöl von ausgezeichneter Qualität für anspruchsvolle Gaumen. Wir empfehlen die ausschließliche Verwendung roh, um alle Nuancen genießen zu können und seine Eigenschaften unversehrt zu erhalten.

► Erzeuger

Roldán Oliva