► 马丁·德·普拉多 Primicia Manzanilla 高端特级初榨橄榄油的特点
马丁·德·普拉多 Primicia Manzanilla 橄榄油 这是一款单一品种、早收的特级初榨橄榄油(AOVE),产自西班牙埃斯特雷马杜拉大区,于十月的前几周制作。非常适合喜欢口感柔和、果香浓郁橄榄油的人。
► 产地
特鲁希略,卡塞雷斯
► 橄榄品种
Manzanilla 单一品种
► 品鉴笔记
特级初榨橄榄油(AOVE) 绿色与成熟果香,强度中高。口感平衡极佳,苦味与辛辣感为低至中等强度,甜感为中等水平。
该品种深受橄榄油品鉴师喜爱。
► 制作工艺
用于制作这款油的橄榄比马丁·德·普拉多经典系列所用橄榄提前数日采收,因此这款油更显清新、偏绿。
在转色期采收并冷榨加工,在制作过程中使用 仅选用精心挑选的橄榄,作为最高品质的原料,采自埃斯特雷马杜拉的橄榄园,并采用最新的种植方式,从而使每个品种达到最佳成熟度。
成果极为出色:这是对手工艺橄榄油的精心甄选,源于对最新采收、萃取与灌装技术的研究、探索与发展。
► 搭配
理想 适合搭配蔬菜杂烩(pisto)以及含蔬菜与园艺作物的菜肴, 无论熟食还是生食。
► 生产者
- 制作
- 单一品种
- 多样性
- 洋甘菊
- 包装
- 水晶
- 格式
- 500 毫升
- 种植
- 传统
- 收集
- 早收
- 新
- “收获”
- 起源
- 卡塞雷斯
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