Deortegas Arbequina, bio, 250 ml.

► Eigenschaften des Bio-Olivenöls Deortegas Arbequina

Deortegas Arbequina ist ein Bio-Olivenöl nativ extra, das ausschließlich aus Oliven der Sorte Arbequina hergestellt wird. Genieße seine explosiven Noten von Mandel, Banane und grünem Apfel und lass dich von all den fruchtigen Nuancen dieser Sorte überraschen.

Sehr empfehlenswert für die Verwendung roh in Gerichten, die eine Aromatisierung benötigen, wie frische Salate, Reisgerichte, kalte Cremesuppen oder Saucen.

Probiere es in deinen Desserts oder Cocktails!

Kalt extrahiert. Mit größtem Respekt für die Umwelt hergestellt.

► Herkunft

Yecla, Murcia.

► Oliven­sorte

Monovarietal Arbequina.  

► Verkostungsnotiz

Frisches und zartes Öl, intensiv grün-fruchtig mit Noten von grüner Mandel, Tomate, Banane und Apfel.

► Herstellung

Gewonnen aus gesunden Oliven im optimalen Reifestadium ausschließlich durch mechanische Verfahren. Kaltextraktion.

Annahme der Oliven, Reinigung, Waschen und Wiegen für die anschließende Vermahlung. Kneten der Paste und Gewinnung des nativen Olivenöls extra durch Zentrifugation. Abschließend wird es gefiltert und in inertisierten Tanks gelagert, für die spätere Abfüllung.

► Speisenbegleitung

Mayonnaise, Aioli, Vinaigrettes, in Essig eingelegte Sardellen, marinierter Lachs, Meeresfrüchte-Carpaccio, Gazpachos und Salmorejos, Salate und Pfannengerichte. Perfekt für milde Marinaden, Toast, Saucen, kalte Cremesuppen, Teigwaren für Bäckerei und Konditorei

► Erzeuger

Deortegas