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► 未过滤高级版 Señorío del Sabinal 橄榄油的特点
Señorío del Sabinal 是一款由皮夸尔(Picual)和霍希布兰卡(Hojiblanca)品种制成、风味浓郁且果香馥郁的特级初榨橄榄油。
出产自 百年橄榄园 树龄超过100年。 其 早期采收 使其成为品质非凡的特级初榨橄榄油,纯正橄榄原汁。
► 产地
塞维利亚省奥苏纳(Osuna)。
► 橄榄品种
混合调配:皮夸尔(Picual)、霍希布兰卡(Hojiblanca)。
► 品鉴笔记
青果香特级初榨橄榄油 口感浓郁且极其芳香. 带有刚割青草与橄榄叶的香气。入口微苦,辛辣感逐渐增强,并带有青杏仁、苹果和坚果的风味。
皮夸尔(Picual) 因其天然抗氧化物含量高,并带有番茄与青无花果的香气,赋予其柔和而独特的微苦感。
霍希布兰卡(Hojiblanca) 赋予其辛辣感与独特风味 在口腔和喉咙中,并带有割草与青杏仁的香气。
► 搭配建议
烤制、煮制或烟熏鱼类。
意面、米饭类料理、各类奶酪。
火腿三明治、烟熏三文鱼、莫哈马风干金枪鱼和金枪鱼。
配火腿的吐司、天然番茄、“大蒜”(番茄抹面包,pan tumaca)
建议用于炖菜和海鲜饭(Paella)。
生蔬菜沙拉、牛油果、西班牙冷番茄浓汤(salmorejo)以及纯素菜肴。
► 制作工艺
未过滤橄榄油,仅通过机械工艺从处于最佳成熟状态的健康橄榄中获得。
接收橄榄,清理、清洗并称重,随后进行研磨。将橄榄糊搅拌,并通过离心获得特级初榨橄榄油。储存在惰性气体保护的储罐中,并 以未过滤方式装瓶。
以未过滤方式装瓶,以保留其所有原始的天然香气与风味。。如果在容器底部看到一层薄薄的深色沉淀,这是由于油中所含的微小橄榄颗粒在自然沉降过程中形成的。
► 生产商
- 制作
- “Coupage”在中文(简体,zh-cn)中通常译为:**“混酿”**
- 包装
- 水晶
- 格式
- 500 毫升
- 种植
- 传统
- 收集
- 早收
- 免运费
- 是
- 新
- “收获”
- 起源
- 塞维利亚
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