► Vieiru 特级初榨芳香橄榄油的特点
通过将来自本地 Manzanilla Cacereña 橄榄品种的‘Vieiru’特级初榨橄榄油进行浸渍而制得的芳香油;该品种种植于卡塞雷斯省北部(加塔山脉,Sierra de Gata)。
将特级初榨橄榄油与各类调味料的健康特性相结合,并增添不同的风味层次。
► 产地
西班牙埃斯特雷马杜拉大区,加塔山脉(Sierra de Gata)
► 品种
融合特级初榨橄榄油的健康特性与以下调味料:
大蒜: 富含铁,有益于血液循环和糖尿病
罗勒: 有益于消化系统,缓解头痛并具有利尿作用
柠檬: 含有维生素C,改善消化并预防贫血
橙子: 含有维生素C,是极佳的抗氧化剂,并有益于高血压。
迷迭香: 预防贫血和胃酸过多,并且是极佳的抗氧化剂。
百里香: 有益于消化系统和呼吸系统,并可防止体液潴留。
► 品鉴笔记
单一品种特级初榨橄榄油,略带甜感,辛辣与苦味之间平衡极佳。
以其浓郁的果香强度为特征,突出香蕉、苹果、青番茄等果香,以及其他植物香气。
► 制作
通过将特级初榨橄榄油与不同调味料浸渍而制得。
► 搭配建议
大蒜: 炭烤肉、沙拉、油炸食品和烤面包片。
罗勒: 鱼类、海鲜、红肉、奶酪、蔬菜以及配番茄的沙拉,也适用于意面和青酱。
柠檬: 强烈推荐搭配各种鱼类,无论熟食还是生食。
橙子: 烤鸡、沙拉和甜点(蛋糕)
迷迭香: 意大利面、鱼类和烤肉
百里香: 意大利面、鱼类和肉类
► 生产商
- 制作
- 单一品种
- 多样性
- 洋甘菊
- 包装
- 水晶
- 格式
- 250毫升。
- 种植
- 传统
- 收集
- 早收
- 原产地名称
- D.O. 加塔-乌尔德斯
- 新
- “收获”
- 起源
- 卡塞雷斯
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