10月早采、立即研磨并进行冷萃取,是保持最终产品质量的关键。
冷榨工艺通过机械方式并在低于22ºC的条件下进行,旨在尽可能少地改变橄榄原有的风味和特性,从而获得第一道冷榨的特级初榨橄榄油(AOVE),完整保留其全部特性、维生素以及对人体极为有益的脂肪酸。
Oleum Hispania Nature Premium 橄榄油是一款 早收的单一品种橄榄油 产自科尔多瓦省苏贝蒂卡地区。
在最近几季的评比中已获得 200 多项品质认可与奖项。
认证 QVExtra 国际认证 确保消费者在该特级初榨橄榄油(AOVE)整个保质期内都能享有最高品质。
科尔多瓦省普列戈(Priego de Córdoba)。
单一品种(早收):1 瓶阿尔贝基纳(Arbequina)、1 瓶阿尔博萨纳(Arbosana)、1 瓶霍希布兰卡(Hojiblanca)、1 瓶帕哈雷拉(Pajarera)、1 瓶皮夸尔(Picual)。
阿尔贝基纳(Arbequina)
香气呈绿色果香,中等强度。以果香为主,带有香蕉与青杏仁气息。入口甜美怡人,风味持久,辛辣感平衡,余味带坚果香。
阿尔博萨纳(Arbosana)
嗅觉呈绿色果香,中高强度。以果香为主,带有青香蕉皮、番茄植株、青杏仁和草本香气。口感入口甜美宜人,风味持久,苦与辣平衡,回味带果香。
霍希布兰卡
嗅觉呈绿色果香,复杂而优雅,强度高。以新鲜青草、苹果和青香蕉为主,也能感受到芳香植物与番茄植株的底蕴。口感入口甜美宜人,略带苦味且更辛辣一些,风味持久,回味均衡,令人联想到青杏仁。
帕哈雷拉
香气呈成熟的绿色果香,带有中等强度的青绿气息。以果香为主,如杏仁、熟香蕉、苹果和坚果。口感入口非常甜美怡人,略带苦味,辛辣感稍强但平衡;回味令人联想到坚果。
皮夸尔
浓郁的青橄榄果香,带有草本气息,以及青苹果、香蕉等新鲜青果的香气,并伴有淡淡的菠萝、梨和葡萄气息;橄榄叶这一该品种的典型特征与整体风味良好融合。口感入口柔和丝滑、果香明显,至口腔中段开始显现青绿风味;轻微的苦味与优雅而强烈的末段辛辣感。整体高度和谐,余韵持久。
10月早采、立即研磨并进行冷萃取,是保持最终产品质量的关键。
冷榨工艺通过机械方式并在低于22ºC的条件下进行,旨在尽可能少地改变橄榄原有的风味和特性,从而获得第一道冷榨的特级初榨橄榄油(AOVE),完整保留其全部特性、维生素以及对人体极为有益的脂肪酸。
由于是 作为一款早摘的高端橄榄油,建议生食使用。