Früh geerntetes sortenreines Olivenöl. Set mit vier verfügbaren Sorten, Arbequina, Hojiblanca, Pajarera und Picual.
Das Olivenöl Oleum Hispania Nature Premium ist ein sortenreines Olivenöl aus früher Ernte hergestellt in der Subbética von Córdoba.
Mehr als 200 Auszeichnungen für die Qualität, die in den letzten Kampagnen erzielt wurden.
Zertifiziert QVExtra International das dem Verbraucher während der gesamten Haltbarkeitsdauer des nativen Olivenöls extra eine maximale Qualität garantiert.
Priego de Córdoba.
Sortenrein, frühe Ernte: 1 Flasche Arbequina, 1 Flasche Arbosana, 1 Flasche Hojiblanca, 1 Flasche Pajarera, 1 Flasche Picual.
Arbequina
In der Nase grün-fruchtig mittlerer Intensität. Es dominieren die Frucht, Banane und grüne Mandel. Am Gaumen ein sehr angenehmer süßer Auftakt, anhaltender Geschmack und ausgewogene Schärfe mit nussigem Nachgeschmack.
Arbosana
In der Nase grün-fruchtig von mittelhoher bis hoher Intensität. Die Frucht dominiert, dazu Schale von grünem Banane, Tomatenpflanze, grüne Mandel und krautige Noten. Am Gaumen ein sehr angenehmer süßer Auftakt, anhaltender Geschmack und ausgewogen bitter und pikant, mit fruchtigem Nachhall.
Hojiblanca
In der Nase grün-fruchtig, sehr komplex und elegant von hoher Intensität. Es dominieren frisches Gras, Apfel und grüne Banane. Zudem ist ein Hintergrund von aromatischen Pflanzen und Tomatenpflanze wahrnehmbar. Am Gaumen ist der Auftakt süß und sehr angenehm, leicht bitter und etwas schärfer, anhaltender Geschmack und ein ausgewogener Nachhall, der an grüne Mandel erinnert.
Pajarera
In der Nase ein reifes, fruchtiges Grün mit grünen Noten mittlerer Intensität. Es überwiegen fruchtige Aromen wie Mandel, reife Banane, Apfel und Trockenfrüchte. Am Gaumen sehr süßer und angenehmer Auftakt, leicht bitter und etwas pikanter, aber ausgewogen, mit einem Nachhall, der an Trockenfrüchte erinnert.
Picual
Intensiv fruchtig nach grüner Olive mit krautigen Aromen, von frischen grünen Früchten – Apfel, Banane und leichten Anklängen von Ananas, Birne und Traube – sowie für die Sorte typischem Olivenblatt, gut integriert in das Gesamtbild. Am Gaumen ist der Auftakt weich, seidig und fruchtig, und bereits in der Mitte des Gaumens treten die grünen Noten hervor. Leichte Bitterkeit und ein eleganter, intensiver pikanter Abgang. Große Harmonie und Persistenz.
Frühe Ernte im Oktober, sofortiges Mahlen und Kaltextraktion sind entscheidend, um die Qualität des Endprodukts zu bewahren.
Der Prozess der Kaltextraktion wird durch mechanische Verfahren und bei Temperaturen unter 22 °C durchgeführt, mit dem Ziel, den Geschmack und die ursprünglichen Eigenschaften der Olive so wenig wie möglich zu verändern und so ein natives Olivenöl extra (AOVE) aus erster Extraktion zu erhalten, das all seine Eigenschaften, Vitamine und für den Organismus äußerst vorteilhaften Fettsäuren vollständig bewahrt.
Da es sich um ein frühes Premium-Öl handelt, wird empfohlen, es roh zu verwenden.
