► 马尔克斯·德·普拉多有机特级初榨橄榄油的特点
马尔克斯·德·普拉多有机橄榄油 采用两种品种生产:皮夸尔(Picual)和阿贝基纳(Arbequino)。
皮夸尔(Picual) 产自树龄10至40年的橄榄园。这是一片由现任业主曼努埃尔·埃雷迪亚(Manuel Heredia)在科尔多瓦庄园种植的集约化种植园。
阿贝基纳(Arbequino) 产自塞维利亚庄园内一片于2012年种植的橄榄园。这是一片旱作的超高密度种植园。由于为旱作,树木承受更大胁迫,使这款有机特级初榨橄榄油的多酚含量高于一般的阿贝基纳。它是一款个性鲜明的阿贝基纳,并在2019年于Ovibeja获得荣誉提名。
► 产地
科尔多瓦省巴埃纳。
► 橄榄品种
皮夸尔(Picual)与阿贝基纳(Arbequino)调和。
► 品鉴笔记
苦味柔和且甜美的橄榄油。中等果香,带有让人联想到苹果和青香蕉的香气。
皮夸尔(Picual)因其高含量的天然抗氧化物而呈现出特有的柔和苦味,并带有青叶、番茄植株和柑橘的香气。
阿贝基纳(Arbequina)入口甘甜,随后在口腔与喉咙中呈现出特有的辛辣感。
► 制作工艺
仅通过机械工序,由处于最佳成熟状态的健康橄榄制得。
接收橄榄后进行清理、清洗和称重,随后压榨研磨。对橄榄糊进行搅拌,并通过离心获得特级初榨橄榄油。最后进行过滤并储存在惰性气体保护的储罐中,以便后续灌装。
► 生产商
- 制作
- “Coupage”在中文(简体,zh-cn)中通常译为:**“混酿”**
- 包装
- 水晶
- 格式
- 5升
- 种植
- 生态的
- 收集
- 早收
- 新
- “收获”
- 起源
- 科尔多瓦
9997 商品