Étui individuel en gazon avec 1 bouteille de Huile Premium Édition Limitée El Gourmet de la Roja, plus de 40 distinctions pour sa qualité.
Huile coupage des variétés Hojiblanca et Pajarera. Élaborée à Priego de Córdoba.
L’huile Oleum Hispania El Gourmet de la Roja est une huile d’assemblage de récolte précoce élaborée dans la Subbética cordouane.
Oleum Hispania cumule plus de 200 distinctions de qualité obtenues lors des dernières campagnes.
Certifié QVExtra International qui garantit au consommateur une qualité maximale de l’AOVE pendant toute sa durée de vie.
Priego de Córdoba.
Assemblage récolte précoce : Hojiblanca + Pajarera
Au nez, un fruité vert très complexe et élégant, d’intensité élevée. Dominent l’herbe fraîche, la pomme et la banane verte. On perçoit également un fond de plantes aromatiques et de tomate.
En bouche, l’entrée est douce, très agréable, légèrement amère et un peu plus piquante, avec une saveur persistante et une rétro-olfaction équilibrée rappelant l’amande verte.
La récolte précoce d’octobre, la mouture immédiate et l’extraction à froid sont essentielles pour préserver la qualité du produit final.
Le procédé d’extraction à froid est réalisé par des procédés mécaniques et à une température inférieure à 22 °C, afin d’altérer le moins possible la saveur et les propriétés originelles de l’olive et d’obtenir ainsi une Huile d’Olive Vierge Extra (HOVE) de première extraction qui conserve intactes toutes ses propriétés, vitamines et acides gras hautement bénéfiques pour l’organisme.
Étant une huile premium précoce, il est recommandé de l’utiliser crue.
