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Huile d’olive vierge extra monovariétale Picual de récolte précoce. Élaborée à Priego de Córdoba.
L’huile Oleum Hispania Nature Premium Picual est une huile monovariétale de récolte précoce élaborée dans la Subbética cordouane.
Plus de 200 distinctions de qualité obtenues lors des dernières campagnes.
Certifié QVExtra International qui garantit au consommateur une qualité maximale de l’AOVE pendant toute sa durée de vie.
Priego de Córdoba.
Monovariétal, récolte précoce : 1 bouteille Picual.
Fruité intense d’olive verte avec des arômes herbacés, de fruits frais verts – pomme, banane et de légères notes d’ananas, poire, raisin, et feuille d’olivier, caractéristiques de la variété, bien intégrés au reste.
En bouche, l’entrée est douce, soyeuse et fruitée, et dès le milieu du palais apparaissent les notes vertes. Une légère amertume et une élégante finale intensément piquante. Grande harmonie et persistance.
Récolte précoce en octobre, mouture immédiate et extraction à froid sont essentielles pour préserver la qualité du produit final.
Le processus d’extraction à froid est réalisé par des procédés mécaniques et en dessous de 22 °C, afin d’altérer le moins possible la saveur et les propriétés originelles de l’olive et d’obtenir ainsi une huile d’olive vierge extra (HOVE) de première extraction qui conserve intactes toutes ses propriétés, vitamines et acides gras hautement bénéfiques pour l’organisme.
Étant une huile premium précoce, il est recommandé de l’utiliser crue.
