Huile d’olive vierge extra premium, monovariétale Cobrançosa de récolte précoce. Huile plus précoce que la Martín de Prado classique. Édition limitée, élaborée et embouteillée en Estrémadure.
Huile d’olive vierge extra monovariétale Cobrançosa. Produite et mise en bouteille au moulin situé dans la commune cacérienne de Trujillo.
Variété originaire du Portugal, bien adaptée aux sols d’Estrémadure.
Huile d’olive vierge extra fruitée intense, avec des notes d’artichaut et de tomate verte.
Trujillo, Cáceres
Monovariétale Cobrançosa. Variété originaire du Portugal, bien adaptée aux sols d’Estrémadure.
Huile d’olive au fruité vert d’intensité moyenne. Équilibrée en bouche, avec une amertume et un piquant de faible intensité et un niveau de douceur moyen.
Huile avec du corps et des nuances singulières, capable de surprendre les experts et idéale pour apporter de nouvelles touches aux plats de toujours.
Les olives utilisées pour élaborer cette huile sont récoltées quelques jours avant celles utilisées pour la gamme classique de Martín de Prado ; c’est donc une huile légèrement plus intense, fraîche et verte.
Lors de l’élaboration, seules des olives soigneusement sélectionnées sont utilisées, une matière première de qualité maximale, issue d’oliveraies d’Estrémadure où sont mises en œuvre les méthodes de culture les plus récentes, permettant ainsi une maturation optimale de chaque variété.
Le résultat est excellent : une sélection rigoureuse d’huiles artisanales, fruit de l’étude, de la recherche et du développement des dernières techniques de récolte, d’extraction et d’embouteillage.
Recommandé de la consommer crue, idéale pour assaisonner les salades vertes et les légumes crus. Aussi combine à la perfection avec les poissons grillés et les viandes blanches.
