Huile d’olive vierge extra BIOLOGIQUE Picual. Récoltée au mois d’octobre
L’AOVE bio ALBA, de variété Picual, est proposé dans un format familial pratique : bidon de 3 litres. Son emballage opaque protège l’huile de la lumière, préservant ainsi mieux ses propriétés, et il est idéal pour le transport sur de longues distances grâce à sa résistance. Chaque unité pèse 3,10 kg et la présentation se fait en cartons de 4 unités. Recommandé pour une consommation à cru, où ses nuances s’apprécient pleinement.
Issu de la campagne du nord de Jaén, cet huile naît dans des oliveraies biologiques cultivées de manière traditionnelle, avec des oliviers centenaires qui apportent du caractère et de l’authenticité à chaque récolte.
Élaboré exclusivement avec des olives vertes de la variété Picual bio, récoltées au début du mois d’octobre afin d’assurer une qualité et une concentration optimales.
Présente un fruité très intense avec des sensations vertes variées : notes de figuier, de plant de tomate, de peau de banane et d’amande. En bouche, il offre une texture fluide, avec une grande complexité, équilibre et harmonie, et un fond floral qui complète son profil organoleptique. Idéal à déguster cru.
La récolte a lieu au début d’octobre 2024, au point optimal de maturité. L’extraction à froid garantit la conservation de tous ses arômes et propriétés nutritionnelles, donnant comme résultat une huile de haute qualité.
