La Hojiblanca est une variété d’olive qui se distingue par son équilibre et sa douce intensité, et cette Huile d’Olive Vierge Extra est un magnifique exemple de ces caractéristiques. Produite à partir d’olives récoltées à leur point optimal de maturation, cette HOVE offre une saveur distinctive et harmonieuse, un peu plus douce et sucrée mais avec une touche d’amertume. C’est un véritable plaisir pour les sens.
Jaén.
Monovariétal picual. Acidité inférieure à 0
Cet AOVE offre une saveur distinctive et harmonieuse un peu plus douce et sucrée mais avec une touche d’amertume. C’est un véritable plaisir pour les sens.
► Élaboration
Extraction à froid et par des procédés mécaniques. Sans intervention chimique.
► Accords mets et huile
Cet AOVE s’accorde bien avec les poissons blancs, les soupes et les crèmes, les salades vertes, les pâtes et la pizza.
Pour une bonne conservation, il est indispensable de garder l’huile dans un endroit frais et à l’abri de la lumière du soleil, car l’air et la lumière, voire la chaleur, sont les trois éléments qui détériorent le plus la qualité de l’huile.
Aceite Supremo
