Oleo Cazorla, 5-Liter-Dose. Karton mit 4 Einheiten

► Eigenschaften des nativen Olivenöls extra Oleo Cazorla

das Olivenöl Oleo Cazorla ist ein Natives Olivenöl extra mit der geschützten Herkunftsbezeichnung Sierra de Cazorla, hergestellt aus Oliven der Sorten Picual und Royal.

Die Sorte ROYAL hat die Besonderheit, die einzige autochthone Sorte der Region Sierra de Cazorla in der Provinz Jaén zu sein; sie ist die einzige Sorte der Welt, die über eine Geschützte Ursprungsbezeichnung, was sie am Gaumen unvergleichlich macht.

Es ist ein sehr rares Öl von höchstem Wert dessen wichtigste organoleptische Eigenschaft ein intensives Aroma ist, frisch-fruchtig, das an grünes Gras erinnert, mit einem süßlichen Duft.

► Herkunft

Sierra de Cazorla, Jaén. g.U. Sierra de Cazorla

► Olivenvarietät

Cuvée aus Picual- und Royal-Oliven.

► Verkostungsnotiz

In der Nase: präsentiert es eine intensive Fruchtigkeit, bestehend aus einer Vielzahl von krautigen und fruchtigen Nuancen mit Düften nach Tomatenpflanze, Gras und Banane.

Am Gaumen: ist es leicht, ohne Bitterkeit, mit einem milden und am Gaumen keineswegs aggressiven Geschmack, der Nuancen eines ersten Eindrucks von einer gewissen Süße hinterlässt, sowie einem pfeffrigen Nachhall am Ende, der sich mit Noten eines angenehmen Geschmacks nach reifer Mandel, Feige und Vanille verbindet.

Der Nachhall: die Schärfe am Ende ist etwas ausgeprägter, aber sehr zart und spät, was ihm eine große Harmonie und gute Persistenz verleiht, kombiniert mit der Picual-Sorte.

► Herstellung

Zu 100 % natürlich extrahiert und hergestellt, ausschließlich durch mechanische Verfahren und aus den besten Oliven gewonnen, die in ihrem optimalen Reifezustand geerntet wurden.

Strenge Kontrolle der übrigen Prozesse: Mahlung, Filtration, Lagerung und Abfüllung.

Außerdem muss es sich der strengen Qualitätskontrolle des Regulierungsgremiums der geschützten Ursprungsbezeichnung Sierra de Cazorla unterziehen.

► Speiseempfehlung

Premium-Qualitätsöl. Wir empfehlen die Verwendung kalt, um die Aromen von Fleisch und Fisch zu betonen, in Salaten, auf Toast.

Auch empfohlen zur Ergänzung von Marinaden für fettreiche Fische und Gerichten, bei denen fettreicher Fisch (vor allem aus dem Ofen) die Hauptzutat ist.

► Hersteller

Aceitex