Bio-Natives Olivenöl Extra mit Geschützte Ursprungsbezeichnung Priego de Córdoba, sortenrein aus der Sorte Hojiblanca, gewonnen in den ersten Tagen der Ernte, ein wahres Meisterwerk für die anspruchsvollsten Gaumen.
Das beste Bio-Olivenöl in der Geschichte Spaniens. 38 Auszeichnungen im Jahr 2016. Mehr als 160 Auszeichnungen in den letzten 5 Jahren. 263 Auszeichnungen seit 2003.
Rincón de la Subbética wird in den ersten Tagen der Ernte gewonnen. Es handelt sich um ein ökologisches natives Olivenöl extra der Sorte Hojiblanca, das mit größter Sorgfalt von Experten hergestellt wird, die die Früchte der besten Olivenhaine das ganze Jahr über schützen.
Das am meisten ausgezeichnete Öl in der Geschichte Spaniens. Rincón de la Subbética ist eine kulinarische Reise zur Essenz des authentischen ökologischen nativen Olivenöls extra.
Carcabuey, Córdoba.
Monovarietal Hojiblanca aus früher Ernte.
In der Nase, sehr intensiv grün-fruchtig. Eine Vielzahl von Nuancen zeigt seine große Komplexität. Fruchtige und zitrische Anklänge. Kräuterige Eindrücke nach Thymian und Minze. Gemüsenoten wie Tomatenpflanze.
Am Gaumen, Im Auftakt süß, grün-mandelig, bitter und pikant von mittlerer Intensität. Perfekt strukturiertes Öl, lang, anhaltend und alles andere als gleichgültig für den Verkoster. Es ist ein ausgewogenes, komplexes und harmonisches Öl.
Annahme der Oliven, Reinigung, Waschen und Wiegen, um sie anschließend in weniger als 1 Stunde nach der Anlieferung zu mahlen. Kneten der Paste und Gewinnung von nativem Olivenöl extra durch Zentrifugation. Abschließend wird das erhaltene native Olivenöl extra gefiltert und in inertisierten Tanks gelagert, für die spätere Abfüllung.
Für den rohen Verzehr ideal zu Toast, Bruschetta und Gourmetgerichten, gemischten und Tomatensalaten, Fleisch, fettem Fisch.
