Los Villalones Arbequina Bio, 500 ml. Karton mit 6 Einheiten

► Características del aceite de oliva premium ecológico Los Villalones Arbequina

Die Arbequina ist eine sehr geschätzte Olivensorte und steht den weltweit am meisten anerkannten Produkten in nichts nach. Der Grund dafür ist ihr fruchtiger Geschmack und das Fehlen von Bitterkeit.

Konkret bietet uns diese Sorte ein Produkt, das sich durch seine grüne und anhaltende Note auszeichnet, aufgrund ihrer besonderen Behandlung bei der Produktion und Konservierung.

Bei Aceites Los Villalones setzt man auf eine frühe Ernte und auf die unendliche Sorgfalt für die Früchte bis zur letzten Produktionsphase. Um einen Liter dieses Öls zu gewinnen, werden ungefähr 14 Kilo Oliven benötigt.

► Origen  

Ronda, Málaga.

► Variedad de aceituna

Sortenrein Arbequina

► Nota de cata

Öl mit mittelhoher bis hoher Fruchtigkeit und Vorherrschaft grüner Nuancen. Sehr sauber und außergewöhnlich frisch, zeigt Aromen von grünem Apfel, Bananenschale, mit einem Hauch von frischem Gras sowie floralen Anklängen.

Am Gaumen stechen grüne Blattnoten, Banane und grüne Mandel hervor. Zudem zeigt es eine Bitterkeit von geringer Intensität und eine sanfte, angenehme finale Schärfe.

► Maridaje

Ideal zu Weißfisch oder als Begleitung zu gegrillten Meeresfrüchten; zum Würzen einfacher gekochter Kartoffeln, sogar zum Verschmelzen mit intensiver Bitterschokolade. Es ist ein Öl, das die Besonderheit hat, verschiedene Aromen zu vereinen und sie zu betonen, ohne sich aufzudrängen, da es praktisch keine Bitterkeit besitzt.

Es ist wunderbar zum Backen von Rührkuchen und Süßspeisen.

Der perfekte letzte Schliff für:

– Pescado blanco o marisco a la plancha.
– Patatas hervidas o unos espárragos blancos.
– Ensalada de verduras frescas.
– Smoothies o batidos de frutas y verduras.
– Dará mucha personalidad a tus mayonesas y/o salsas caseras
– Chocolate amargo.

!!!!!Den Tag mit Öl zu beginnen ist ein Volltreffer, deshalb ist unsere Lieblingszeit für Arbequina-Öl das Frühstück!!!!!

► Elaboración

Frühe Ernte in den Monaten Oktober und November.

Annahme der Oliven, Reinigen, Waschen und Wiegen, für die anschließende Vermahlung. Kneten der Paste und Gewinnung von nativem Olivenöl extra mittels eKaltpressung.

Lagerung in Edelstahltanks mit Stickstoff für das spätere Abfüllen.

► Productor

Aceites Los Villalones