Pack de regalo con 3 monovarietales distintos, incluye Arbequina, delicado y con notas frutales, Hojiblanca, frutado medio con matices suaves de entrada en boca, picante tardío, prolongado y elegante en boca y por último Picual, frutado intenso, entrada con mucho cuerpo más amargo y algo menos picante con sensación vegetal.
Finca el vicario, Desierto de Tabernas (Almería)
Monovarietales arbequina, picual y hojiblanca
Arbequina
A la vista del color este aceite es de un color dorado intenso, con reflejos verdes, filtrado.
En nariz es muy frutado, con aroma a almendras frescas y frutas a media madurez en menor intensidad, todo en un conjunto armónico.
En boca es dulce y envolvente, su amargor es casi nulo y el picor está algo más marcado. Deja una sensación vegetal impregnada en el paladar muy persistente, duradero pero agradable.
Hojiblanca
A la vista este aceite tiene un color dorado intenso muy limpio de filtración.
En nariz es potente y amplio, con notas de tomate a media madurez, manzana verde y plátano, enriquecido con notas de pimienta negra, salvia, menta y basilisco menos evidentes
En boca es suave y envolvente con notas vegetales de lechuga y almendras. Relación entre Amargo y Picante equilibrada y elegante. El picor está más presente y es tardío y no muy persistente.
Picual
A la vista del color este aceite es de verde intenso a dorado en reflejos, limpio de filtración
En nariz es de frutado medio, con aroma a hierba recién cortada, hoja, tallo e higuera en menor intensidad, es persistente y armónico. Los verdes destacan sobre las frutas.
En boca es algo astringente con gran carácter y personalidad, su amargor es medio y el picor aparece pero menos pronunciado. Es retrogusto deja sensación de lechuga fresca y clorofila con recuerdos vagos del amargor.
