► 科尔蒂霍·德·苏埃尔特·阿尔塔 有机特级初榨橄榄油(天然混配)特点
橄榄油 科尔蒂霍·德·苏埃尔特·阿尔塔 天然混配 采用庄园中最古老的橄榄园(100年树龄)的橄榄制作。树木以传统方式种植,包含巴埃纳地区三种代表性品种: 皮库多(Picudo)、皮夸尔(Picual)和霍希布兰科(Hojiblanco)。
在采收时将三种橄榄自然混合,使这款油呈现出独特的香气与风味层次。
► 产地
西班牙科尔多瓦省巴埃纳。
► 橄榄品种
皮库多、皮夸尔与霍希布兰科的混配。
► 品鉴笔记
这是一款复杂、和谐且平衡的橄榄油。
皮库多带来甜润的入口感,以及叶片与青杏仁(alloza verde)的香气;皮夸尔则带来柔和的苦味,这是其高含量天然抗氧化物的典型特征。
以及番茄藤和青无花果的香气。Hojiblanco 在口腔和喉咙带来其标志性的辛辣感,以及刚割青草的香气。
► 生产工艺
选用健康橄榄,在最佳成熟状态下,仅通过机械方式获得。
橄榄入厂后进行清理、清洗和称重,随后研磨。对橄榄糊进行搅拌,并通过离心获得特级初榨橄榄油。最后过滤并储存在惰性化的储罐中,以便后续灌装。
► 生产商
- 制作
- “Coupage”在中文(简体,zh-cn)中通常译为:**“混酿”**
- 包装
- 水晶
- 格式
- 500 毫升
- 种植
- 生态的
- 收集
- 早收
- 原产地名称
- D.O. Baena
- 推荐
- 是
- 新
- “收获”
- 起源
- 科尔多瓦
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