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► 特级初榨橄榄油 Oro Virgen Extra 的特点
Oro Virgen Extra 是一款特级初榨橄榄油，采用 Picual 品种 以最高品质精制而成，甄选于11月至12月（转色期）采收的橄榄， 低温萃取，以获得美妙的橄榄汁。
Oro Virgen Extra 是一款果香型橄榄油，带有轻微的苦味与辛辣感且平衡协调，呈现无可比拟的风味，并富含高水平的天然抗氧化物（维生素E和酚类化合物），尤其 有益健康。
► 产地
卡索尔拉山脉，哈恩。
► 橄榄品种
单一品种 Picual
► 品鉴笔记
橄榄绿色的橄榄油。
闻香： 高强度果香，以叶绿为主调，突出于刚剪过的青草绿之上；同时还能以中等强度感知到番茄香气，与叶绿气息和谐融合。
口感： 呈现中等强度的苦味与辛辣感，二者均衡结合。再次感受到叶绿气息，不过这一次更为持久。
► 制作工艺
特级初榨橄榄油 早收，果实于11月上旬在卡索尔拉山脉采收。直接由橄榄制得，且仅通过机械工艺。
选用精选橄榄并冷萃取，在低于25º的温度下通过对研磨橄榄进行离心分离；由此获得受质量标志认证的橄榄汁。
对其余工序进行严格控制：研磨、过滤、储存与灌装。
► 搭配
优质特级橄榄油。建议冷食使用，以提升肉类和鱼类的风味，适用于沙拉、烤面包片。
►香醋
由优质红葡萄酒醋和优质葡萄汁制成的醋。色泽深、口感甘甜，非常适合提升沙拉、肉类和鱼类的风味。
► 生产商
- 制作
- 单一品种
- 多样性
- 皮夸尔
- 包装
- 水晶
- 格式
- 250毫升。
- 种植
- 传统
- 收集
- 传统的
- 新
- “收获”
- 起源
- 哈恩
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