Los Omeya fresco, 1 l. Karton mit 12 Einheiten

► Eigenschaften des frischen Olivenöls Los Omeya

Los Omeya frisch wird hergestellt aus Oliven aus der Ernte im Flug, geerntet zu Beginn der Kampagne. Die Auswahl der besten Oliven der Sorten Hojiblanca und Picual sowie die unmittelbare Verarbeitung nach der Ernte durch mechanische Verfahren garantieren ein Produkt von höchster Qualität: ein Öl auf höchstem Niveau an Frische und Duft.

► Herkunft

Montilla, Córdoba.

► Oliven­sorte

Cuvée aus Picual und Hojiblanca.

► Verkostungsnotiz

Von intensiv grüner Farbe mit goldenen Reflexen

Intensives Aroma nach frisch geschnittenem Gras und reifen Früchten.

Am Gaumen frisch, mandelig und leicht bitter.

► Herstellung

Ungefiltertes Öl, gewonnen aus gesunden Oliven in ihrem optimalen Reifestadium ausschließlich durch mechanische Verfahren.

Annahme der Oliven, Reinigung, Waschen und Wiegen für die anschließende Vermahlung. Kneten der Paste und Gewinnung von nativem Olivenöl extra durch Zentrifugation. Lagerung in inertisierten Tanks und ungefiltert abgefüllt.

Fresco los Omeya wurde ungefiltert abgefüllt, um alle seine natürlichen primären Aromen und Geschmacksnoten zu bewahren. Sollte sich am Boden des Gebindes eine dünne, dunkel gefärbte Schicht zeigen, ist dies die Folge eines natürlichen Absetzprozesses kleiner Olivenpartikel, die im Öl enthalten sind.

► Erzeuger

Genossenschaft La Unión