Molisabor Etui, Pack 3 x 250 ml.

► Eigenschaften des Premium-Pakets mit nativem Olivenöl extra von Molisabor

Das Paket enthält je eine Flasche jeder Molisabor-Sorte: Hojiblanca, Picual und Frantoio.

Hergestellt in Baeza, Jaén. Sdie Ernte wird auf die Monate Oktober und November vorverlegt, um so mittels Kaltpressung hervorragende Öle in smaragdgrünen Tönen und mit Aromen von frisch geschnittenem Gras, Tomatenpflanze und Banane zu erhalten.

Frühe Ernte für intensive Aromen und einzigartige Geschmacksnoten.

Präsentiert in einer eleganten, recycelbaren Kartonschachtel – perfekt zum Verschenken

► Herkunft

Finca gelegen in Baeza, Jaén. 

► Olivenvarietät

Sortenrein: Arbequina, Hojiblanca, Picual und Frantoio.

► Verkostungsnotiz

Picual:

Intensiv fruchtig nach grüner Olive mit Noten von Tomate, Apfel, Banane, grünem Mandelkern und frisch geschnittenem Gras. Harmonisch und frisch. Charakteristisch ist eine Basis, in der die positiven Attribute Bitterkeit und Schärfe sehr ausgewogen und abgemildert sind. Der Nachgeschmack ist lang. Sehr frische und angenehme Palatabilität.

Hojiblanca: 

Intensiv fruchtiges Öl aus grünen Oliven. Sehr aromatisch. Ausgewogene Schärfe und Bitterkeit. Der Reichtum seines Aromas nach frisch geschnittenen Kräutern und frischen Früchten ist perfekt, um den Geschmack von fettem Fisch wie Lachs oder Thunfisch zu betonen.

Frantoio: 

In der Nase zeigt es eine intensiv fruchtige Olivennote mit grünen Nuancen von Apfel, Gras, Artischocke und Schale grüner Mandel. Am Gaumen zeigt es Eindrücke von Süße, sehr leichter Bitterkeit und etwas intensiverer Schärfe mit Nuancen von bitterer Mandel und Nüssen.

► Herstellung

Die frühe Ernte erfolgt in den Monaten Oktober und November. Unmittelbar nach der Anlieferung in der Ölmühle wird sie gemahlen und das Öl gewonnen mittels mechanischer Kaltverfahren (Temperaturen zwischen 18º und 20º).

► Speiseempfehlung

Empfohlen für die Verwendung roh

► Hersteller

Oleícola Jaén