Natives Olivenöl extra der Sorte Picual aus früher Ernte. Fruchtig mit einer leichten, ausgewogenen Bitterkeit und Schärfe. Kalt extrahiert.
Oro Virgen Extra ist ein natives Olivenöl extra der Sorte Picual von höchster Qualität, gewonnen aus einer Auswahl von Oliven, die zwischen November und Dezember (Reifebeginn) geerntet werden, mit Kaltgewinnung, um einen wunderbaren Olivensaft zu erhalten.
Oro Virgen Extra ist ein fruchtiges Öl mit leichtem, ausgewogenem Bitter- und Schärfeeindruck; es bietet einen unvergleichlichen Geschmack und einen hohen Gehalt an natürlichen Antioxidantien (Vitamin E und phenolische Verbindungen), besonders gesundheitsfördernd.
Sierra de Cazorla, Jaén.
Monovarietal Picual
Öl von olivgrüner Farbe.
In der Nase: Fruchtig mit hoher Intensität, mit überwiegenden Noten von Blattgrün, das sich vom Grün frisch geschnittenen Grases abhebt; zudem werden bei mittlerer Intensität Tomatennoten wahrgenommen, in Harmonie mit dem Blattgrün.
Am Gaumen: bietet es eine mittlere Intensität von Bitterkeit und Schärfe, die sich ausgewogen kombinieren. Das Blattgrün wird erneut wahrgenommen, diesmal jedoch mit größerer Persistenz.
Natives Olivenöl extra aus früher Ernte, wobei die Früchte in den ersten Novembertagen in der Sierra de Cazorla geerntet werden. Direkt aus Oliven gewonnen und ausschließlich durch mechanische Verfahren.
Es wird aus ausgewählten Oliven kalt extrahiert, bei einer Temperatur unter 25º, mittels Zentrifugation der gemahlenen Oliven; so erhält man einen Olivensaft, der von der Qualitätsmarke geschützt ist.
Umfassende Kontrolle der übrigen Prozesse: Mahlung, Filtration, Lagerung und Abfüllung.
Premium-Qualitätsöl. Wir empfehlen, es kalt zu verwenden, um den Geschmack von Fleisch und Fisch zu verfeinern – in Salaten, auf Toast.
