Ökologisches natives Olivenöl extra aus früher Ernte. Monovarietal Cornicabra. Hergestellt von der Ölmühle Deortegas in Yecla, Murcia.
Eine Sorte mit einzigartigem Charakter, sehr angenehm am Gaumen, die mit ihrem süßen Auftakt und kräftigen Abgang überrascht. Sein hoher Gehalt an einfach ungesättigter Ölsäure, Vitamin E und natürlichen Antioxidantien macht es zu einem echten Verbündeten des Herz-Kreislauf-Systems, wodurch es eines der stabilsten Öle überhaupt ist.
Yecla, Murcia.
Monovarietales Cornicabra aus früher Ernte.
Öl von ansprechender goldener Farbe, mit mittlerer Fruchtigkeit und frischen Aromen, Noten von grünem Gras, Tomate, Olivenblättern, grüner Mandel und Artischocke. Eine besondere Harmonie zwischen Bitterkeit und Schärfe mit einer sehr verführerischen mittleren Intensität.
Gewonnen aus gesunden Oliven im optimalen Reifestadium ausschließlich durch mechanische Verfahren. Kaltextraktion.
Annahme der Oliven, Reinigung, Waschen und Wiegen, für die anschließende Vermahlung. Kneten der Paste und Gewinnung von nativem Olivenöl extra durch Zentrifugation. Zum Schluss wird es gefiltert und in inertisierten Tanks gelagert, für die spätere Abfüllung.
Ideal für Tortillas, Meeresfrüchte, Fleisch und besonders für Eintopfgerichte.
