Natives Olivenöl extra der Sorte Picual, hergestellt in Jaén, Casa del Agua ist ein reiferes Öl als das Reserva Familiar, da der Erntezeitpunkt etwas später innerhalb der Kampagne liegt und es ein leichteres Fruchtaroma aufweist. Es wird in Glas- und PET-Formaten abgefüllt und ist für den Massenkonsum oder den Familiengebrauch gedacht.
► Eigenschaften des nativen Olivenöls extra Casa del Agua
Das Olivenöl Casa del Agua ist ein mittel fruchtiges natives Olivenöl extra (AOVE), das ausschließlich aus Oliven der Sorte Picual hergestellt wird, die Ende Oktober geerntet werden.
Es ist ein sehr vielseitiges Öl, ideal für den täglichen Gebrauch, es wird dein perfekter Verbündeter sein – sowohl zum Kochen als auch zum rohen Genuss.
► Herkunft
Jaén. Familiengut in Villanueva de la Reina (Picual) und Andújar (Arbequina)
► Olivensorte
Sortenrein Picual.
► Verkostungsnotiz
Öl mit einem milden und feinen Geschmack mit leichten Noten von Tomate und reifer Olive. Fruchtig mit mittlerer Intensität, mit einer ähnlichen Intensität der Nuancen sowohl grün als auch reif im optimalen Punkt. Es zeichnet sich durch seine große Stabilität und Persönlichkeit aus.
► Herstellung
Es wird aus Oliven der Sorte Picual gewonnen, im optimalen Reifezustand, wobei dieser Zustand mit den übereinstimmt letzte Oktobertage. Die Extraktion erfolgt kalt. Das gewonnene Öl wird ausgewählt, im Lager klassifiziert und sofort gefiltert, um sauber, ohne Feuchtigkeit oder Verunreinigungen, gelagert zu werden. Für eine optimale Konservierung wird es mit Stickstoff inertisiert.
► Speisenempfehlung
Geeignet für die Verwendung sowohl in der Küche – zum Frittieren, Anbraten, als Zutat in der traditionellen Küche – als auch roh, ob in kalten, lauwarmen oder warmen Speisen, wie zum Beispiel: Salate, Brot mit Öl, Carpaccio, Gemüse, Fisch oder im Dampf gegartes, auf der Platte oder im Ofen zubereitetes Fleisch.
► Erzeuger

- Elaboración
- Monovarietal
- Variedad
- Picual
- Envase
- Plástico-Pet
- Formato
- 1 litro
- Cultivo
- Tradicional
- Recolección
- Convencional
- Envío gratis
- Si
- Nueva
- Cosecha
- Origen
- Jaén