► 唐吉尔村(La Aldea de Don Gil)橄榄油的特点
唐吉尔村(La Aldea de Don Gil) 是一款传统拼配(Hojiblanco、Picudo 和 Picual 品种)的特级初榨橄榄油。成熟橄榄的中等果香。
香气上突出的有成熟番茄、成熟苹果的气息,以及无花果、杏仁和橄榄叶的细微香调。入口个性鲜明,初入口甜润,随后发展为中等苦感,收尾带有一丝辛辣感。
► 产地
Carcabuey(科尔多瓦)。
► 橄榄品种
Picudo、Picual 与 Hojiblanco 的拼配。
► 品鉴笔记
成熟橄榄的中等果香并带有绿色调。香气呈现无花果、番茄、杏仁和橄榄叶的细微香气。口感方面,入口甜润并带有番茄风味,继而转为中等苦感,最终在喉间留下轻微的辛辣感。
► 制作
采收于10月底至11月初之间。采用人工方式采摘,在果实最佳成熟度时直接从树上采收。储存于不锈钢罐中,采用惰性气体保护,在完全恒温控湿的酒窖内保存。
► 搭配建议
建议冷食生用。也非常适合油炸,因为能带来非常酥脆的口感。适合用于制作番茄酱和意面酱。也适用于炖菜、炖肉、小牛肉或鸡肉、三文鱼、金枪鱼、披萨、朝鲜蓟、西兰花、番茄、水果沙拉和烩饭。也可搭配蔬菜和各类沙拉。
► 生产商

- 制作
- “Coupage”在中文(简体,zh-cn)中通常译为:**“混酿”**
- 包装
- 塑料-PET
- 格式
- 2升
- 种植
- 传统
- 收集
- 传统的
- 免运费
- 是
- 新
- “收获”
- 起源
- 科尔多瓦
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