Natives Olivenöl extra aus früher Ernte. Die Geschenkbox enthält die drei verfügbaren Sorten. Elaboración 100 % natürlich durch erste Kaltpressung.
Molino de la Calzada ist eine Reihe von premium-nativen Olivenölen extra aus früher Ernte, mit einem leuchtend grünlichen Farbton aufgrund des höheren Chlorophyllgehalts, mit einem Säuregehalt von 0,1–0,2, mit einem ausgeprägteren Geruch und Geschmack, was es ideal macht, um es roh zu genießen.
Íllora, Granada
Molino de la Calzada Coupage: Cuvée aus Picual, Lucio und Arbequina.
Molino de la Calzada D'Origen: Cuvée aus Picual und Lucio. D.O. Poniente de Granada
Molino de la Calzada Arbequina: sortenrein Arbequina
Molino de la Calzada Coupage:
Mittlere Fruchtigkeit von grüner Olive, von großer olfaktorischer Komplexität, wobei die Aromen hervortreten grün von aromatischen Kräutern, Ginster Tomatenpflanze, Artischocke und grünem Apfel, Kräuter aromatisch wie Minze, Banane. Am Gaumen hat er einen sanften Einstieg, ein sauberes und duftendes Öl, gut ausgewogen und wenig intensiv. Mittlere Persistenz.
Molino de la Calzada D'Origen:
Intensiv fruchtig nach grüner Olive, von großer olfaktorischer Komplexität, wobei die grünen Noten von Gras, Tomatenpflanze, grüner Mandel und grünem Apfel hervorstechen, Kräuter aromatisch wie Minze. Am Gaumen hat er einen sanften Einstieg, wobei alle olfaktorischen Noten wahrgenommen werden. Die Bitterkeit ist mild und die Schärfe ist von hoher Intensität, setzt spät ein und ist progressiv.
Molino de la Calzada Arbequina:
Zeigt einen Duft nach Fruchtigkeit von Olive und Früchten wie Apfel, Banane grün und Mandel. Es ist ein süßes und mildes Öl. Am Gaumen hat es einen sanften, eleganten, leichten und harmonischen Einstieg.
Frühe Ernte, hauptsächlich in den Monaten Oktober und November, wenn die Olive genau ihre Reife erreicht und ihre Farbe von Grün zu dunkler (Véraison) wechselt.
Umfassende Kontrolle der übrigen Prozesse: Mahlung, Filtration, Lagerung und Abfüllung.
Außerdem muss es auch die strengen Qualitätskontrollen des Regulierungsrats der g.U. Poniente de Granada erfüllen.
Premium-Öl von hervorragender Qualität, für anspruchsvolle Gaumen. Wir empfehlen die ausschließliche Verwendung kalt, um alle Nuancen zu schätzen und seine Eigenschaften unverändert zu bewahren.
