Umbrión cornicabra, 750 ml. Caja 12 unidades.
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93,00 €
Impuestos incluidos

Aceite monovarietal de aceituna cornicabra, producido en Madridejos (Toledo), protegido por la Denominación de Origen Montes de Toledo.

En Aceites Umbrión elaboran un aceite de oliva virgen extra intenso, ligeramente amargo y picante, y de fuerte personalidad.

 

 Características del aceite Umbrión Cornicabra

El aceite Umbrión Cornicabra es un virgen extra monovarietal de variedad Cornicabra con Denominación de Origen Protegida Montes de Toledo.

 Origen

Madridejos, Toledo.

 Variedad de aceituna

Monovarietal de aceituna cornicabra. Acidez 0.3º.

 Nota de cata

De color verde dorado, aroma intenso que recuerda a manzana y sabor almendrado ligeramente amargo y picante. Intensidad de frutado alta.

Combina a la perfección el amargo y picante, en boca es intenso y muy fragante.

Equilibrado y armónico, ideal para marinados y amasados por la intensidad de su frutado.

 Elaboración

En busca de la mejor calidad, se realiza un seguimiento continuo de la aceituna para que la recogida se lleve a cabo en el momento óptimo de madurez separando suelo y vuelo y separando calidades.

La almazara dispone de dos líneas de limpieza y lavado para la aceituna de vuelo, una línea para la aceituna de suelo y tres equipos de pesada en continuo. La molturación es diaria y se extrae el aceite a temperatura ambiente para conservar todas sus propiedades organolépticas.

 Productor

Aceites Umbrión

 

DOP-Sello        Montes-Toledo

Elaboración
Monovarietal
Variedad
Cornicabra
Envase
Cristal
Formato
750 ml.
Cultivo
Tradicional
Recolección
Convencional
Denominación de origen
D.O. Montes de Toledo
Origen
Toledo

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