Naturvie Arbequina, 500 ml.

Región:

Guareña, Badajoz.

Variedad de aceituna:

Monovarietal Arbequina.

Magnífica para terminar platos y muy apropiada para los que quieran introducirse en el mundo del aceite de oliva de calidad.

Es la variedad española más internacional, pues se cultiva en otras zonas del mundo como California, Australia, Chile, Argentina, etc.

Nota de cata:

Aceite con un frutado verde medio-alto junto con otras sensaciones asociadas a macedonia, almendra, manzana verde, verde hierba, planta de tomate y plátano entre otras.

Destaca a nivel gustativo la intensidad del atributo dulce frente al picante, con un ligero toque amargo.

Elaboración: 

Obtenido de la aceituna y solo mediante procedimientos mecánicos o físicos, bajo condiciones que no alteren sus características naturales y sin someterlo a ningún otro tratamiento excepto el lavado, decantación, centrifugación y filtración.

Maridaje:

Realza las ensaladas de fruta y verdura, potenciando embutidos curados, pescados ahumados o cocidos, así como carnes asadas. Resultado excelente para salsas, tortillas y revueltos.

Productor:

Naturvie Gourmet SLU

Pol. Industrial La Alberca, 5
06470 Guareña
(Badajoz)

Información Nutricional:

Valor Nutricional / Nutrition Facts

Por 100gr / Per 100gr
Valor energético / Energy Value: 3700Kj/900Kcal

- Grasas Totales / Total Fat: 100g
De las cuáles / of Which
Saturadas / Saturated: 14g

- Total Hidratos de Carbono / Total Carbohydrate: 0g
De los cuáles / of Which
Azúcares / Sugars: 0g
Proteínas / Protein: 0g
Sal / Salt: 0g

Parámetros / Parameters

Acidez / Acidity < 0.2 %
Nivel peróxido (meq0 2/kg) / Peroxide Level (meq0 2/kg) < 3.5 %
K232 (absorbancia U.V) / K232 (absorbance U.V) < 2 %
K270 (absorbancia U.V) / K270 (absorbance U.V) < 0.2 %
Delta K (absorbancia U.V) / Delta K (absorbance U.V) < 0.005 %
Ácidos grasos (%) / Fatty acids (%)
Ac. Palmitico (C16:0) 7,5/20%
Ac. Oleico (C18:1) 55/83%
Ac. Linoleico (C18.2) 3,5/21%
Ac. Linolénico (C18:3) < 1 %
Ac. Aráquídico (C20:0) < 0,6 %
Ac. Behénico (C22:0) < 0,2 %
AC. Lignocérico (C24:0) < 0,2 %
Total de ácidos grasos trans / Total trans fatty acids < 0,05 %

Conservación del Producto

Mantener en un lugar fresco, seco y alejado de la luz