Aceite Periana ecológico, 500 ml. Caja 20 unidades.

Aceite de oliva virgen extra ecológico elaborado en la Cooperativa San Isidro de Periana, al sureste de Málaga. Coupage de variedades Hojiblanca, Picual y Verdial.

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 Características del aceite de Periana Ecológico

El aceite de oliva Ecológico de Periana es el resultado de una mezcla de las variedades Hojiblanca, Picual y Verdial en una proporción de 50-25-25.

Olivos tradicionales cultivados y tratados bajo procedimientos 100% biológicos, con abonos orgánicos, aminoácidos naturales, sin insecticidas.

La Cooperativa San Isidro garantiza que en el cultivo de los olivares sólo se han usado métodos mecánicos y biológicos, sin abonos ni pesticidas químicos, garantizando la ausencia de contaminantes en los productos, la protección de los recursos naturales y la biodiversidad, y el máximo cuidado de la salud humana, todo ello bajo el control del Servicio de Certificación CAAE.

 Origen

Comarca de La Axarquía, sureste de Málaga.

 Variedad de aceituna

Hojiblanca, Picual y Verdial, acidez 0,2º

 Nota de cata

El aceite ecológico presenta las características de un frutado verde medio con una inmensa gama de matices. Su frescura lo hace ideal para consumir crudo, en verduras y en ensaladas, y para pescados y carnes a la parrilla.

 Elaboración

La recolección se lleva a cabo en los primeros días de noviembre, se seleccionan las aceitunas de los cerca de 300.000 olivos centenarios, separándose en la finca las variedades y calidades de modo que lleguen a la almazara por separado para almacenarse en tolvas distintas. La molturación es diaria para evitar la fermentación de la aceituna y la extracción se realiza a temperatura ambiente para conservar sus propiedades organolépticas intactas.

La Cooperativa San Isidro garantiza que en el cultivo de los olivares sólo se han usado métodos mecánicos y biológicos, sin abonos ni pesticidas químicos, garantizando la ausencia de contaminantes en los productos, la protección de los recursos naturales y la biodiversidad, y el máximo cuidado de la salud humana, todo ello bajo el control del Servicio de Certificación CAAE.

 Productor

S.C.A. Oliv y Frut. San Isidro.

Origen Málaga
Elaboración Coupage
Envase Cristal
Formato 500 ml.
Cultivo Ecológico
Recolección Convencional

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Aceite Periana ecológico, 500 ml. Caja 20 unidades.

Aceite Periana ecológico, 500 ml. Caja 20 unidades.

Aceite de oliva virgen extra ecológico elaborado en la Cooperativa San Isidro de Periana, al sureste de Málaga. Coupage de variedades Hojiblanca, Picual y Verdial.