Aceite Periana ecológico, 5 l. Caja 4 unidades.
Aceite de oliva virgen extra ecológico elaborado en la Cooperativa San Isidro de Periana, al sureste de Málaga. El resultado, un excelente coupage mezcla de las variedades Hojiblanca, Picual y Verdial en una proporción de 50 - 25 - 25.
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Disponible el:
Región:
Comarca de La Axarquia, sureste de Málaga.
Variedad de aceituna:
Hojiblanca, Picual y Verdial, acidez 0,2º
Nota de cata:
El aceite ecológico presenta las características de un frutado verde medio con una inmensa gama de matices. Su frescura lo hace ideal para consumir crudo, en verduras y en ensaladas, y para pescados y carnes a la parrilla.
Elaboración:
La recolección se lleva a cabo en los primeros dias de noviembre, se seleccionan las aceitunas de los cerca de 300.000 olivos centenarios, separandose en la finca las variedades y calidades de modo que llegen a la almazara por separado para almacenarse en tolvas distintas. La molturación es diaria para evitar la fermentación de la aceituna y la extracción se realiza a temperatura ambiente para conservar sus propiedades organolépticas intactas.
La Cooperativa San Isidro garantiza que en el cultivo de los olivares sólo se han usado métodos mecánicos y biológicos, sin abonos ni pesticidas químicos, garantizando la ausencia de contaminantes en los productos, la protección de los recursos naturales y la biodiversidad, y el máximo cuidado de la salud humana, todo ello bajo el control del Servicio de Certificación CAAE.
Productor:
| Origen | Málaga |
| Elaboración | Coupage |
| Envase | Plástico-Pet |
| Formato | 5 litros |
| Cultivo | Ecológico |
| Recolección | Convencional |
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50K es el resultado de una cuidadosa selección de aceitunas de la variedad Serrana, recolectadas el primer día de cosecha, Se trata de un Aceite de Oliva Virgen Extra de Categoria Superior obtenido mediante procedimientos mecánicos en frío, destacando su sabor afrutado e intenso. Botella de diseño cuidado y elegante lacada en negro mate y serigrafía en color blanco-Oro.
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